Menukaarten
dinerkaart
voorgerechten
lauw warme geitenkaas met bacon, honing en noten op salade
€ 9,50rundercarpaccio met pesto, oude kaas en pijnboompitten
€ 12,50gnocchi in tomaten-basilicum saus, overbakken met kaas
€ 9,50zes reuze garnalen in knoflookpeterselie boter
€ 12,50flensje gegratineerd met tomaat, mozzarella en pesto
€ 9,50wijngaardslakken in Provencaalse kruidensaus met tomaat, champignons en spekjes
€ 11,50soepen
kreeften roomsoep met cognac en rivierkreeftjes
€ 7,50licht gebonden tomatensoep met reepjes chorizo
€ 6,50mosterd roomsoep met stukjes Friese droge worst
€ 6,50hoofdgerechten vis
zeewolffilet haasje met sinaasappelsaus en groene asperges
€ 21,50gebakken scholfilet met citroen en remoulade saus
€ 19,50gebakken tongscharfilet met citroen
€ 21,50snoekbaarsfilet met mosterdsaus
€ 22,00hoofdgerechten vlees
varkenshaasmedaillons met spekjes en appelstroopsaus
€ 21,50mixed grill met bearnaise saus (biefstuk, varkenshaas en kipfilet)
€ 21,00kogelbiefstuk met champignons, spekjes, paprika, ui en pepertjes
€ 22,50eendenborstfilet met aardbeien-pepersaus
€ 22,50kalfslever met appel, ui en spekjes
€ 21,50kalkoenfilet met portsaus en stukjes blauwschimmel kaas
€ 20,00ossenhaaspuntjes met een zoete chilisaus en reepjes paprika
€ 22,50nagerechten
meringue met 'salted caramel icecream', caramelsaus en slagroom
€ 8,50compositie van suikerbroodparfait en warme suikerbroodpudding
€ 9,00rabarber crumble met yoghurt ijs en slagroom
€ 8,50kletskoppen met rum rozijnen ijs, advokaat en boerenjongens
€ 8,50vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom
€ 7,00koffie met een bolletje walnoten ijs, slagroom en een glaasje amaretto
€ 8,00koffie 'na achten'(koffie met een glaasje cacao/pepermuntlikeur)
€ 7,50Irish coffee, de klassieke
€ 7,50Spaanse passie, koffie met licor 43 en slagroom
€ 7,50it Fryske miel € 30,50
een regionaal menu samengesteld met recepten uit de traditionele Friese keuken
mosterdsop mei Fryske droege woarst
een heerlijke, zacht romige soep van mosterd met Friese droge worst
barchje mei sjerp en spekjes
varkenshaasmedaillons met spekjes in een appelstroopsaus
sûkerbôle-iis en sûkerbôlepudding mei Beerenburg
parfait en pudding gemaakt van suikerbrood met beerenburg