Menukaarten
Kerstmenu
Voorgerechten
lauw warme geitenkaas met bacon, honing, granaatappel en noten op salade
€ 10,00gratin van rivierkreeftjes met coquille, champignons en spinazie
€ 11,50reuze garnalen in knoflook peterselie boter
€ 12,50rundercarpaccio met pesto, oude kaas en pijnboompitten
€ 10,50Soepen
kreeftenroomsoep met cognac en rivierkreeftjes, en een mini sandwich zalm
€ 8,50licht gebonden tomatensoep met pesto en room, en een focaccia broodje
€ 7,50mosterdroomsoep met een broodje Friese droge worst
€ 7,50Hoofdgerechten vis
zalmfilet op dillesaus en overbakken met brie
€ 22,00vispalet op een bedje van prei met kreeftensaus
€ 23,50victoriabaarsfilet met limoensaus
€ 20,50Hoofdgerechten vlees
varkenshaasmedaillons met spekjes en appelstroopsaus
€ 21,50kogelbiefstuk met gebakken paddestoelen
€ 23,50hertenbiefstuk met cranberry-chocolade saus
€ 24,00kalkoenfilet met portsaus en stukjes blauwschimmel kaas
€ 21,50Nagerechten
warme wafel met kaneelijs, slagroom en suikerbroodlikeur
€ 9,00vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
€ 8,50kletskoppen met "salted caramel"ijs, advokaat en slagroom
€ 9,00stoofpeertjestaart met witte chocolade ijs en slagroom
€ 9,00koffie en walnotenijs, slagroom en een glaasje amaretto
€ 8,00koffie "na achten" Koffie met een glaasje cacao/pepermuntlikeur
€ 7,50Irish koffie
€ 7,50Spaanse passie. Koffie met Licor 43 en slagroom
€ 7,50dinerkaart
voorgerechten
lauw warme geitenkaas met bacon, honing en noten op salade
€ 9,50rundercarpaccio met pesto, oude kaas en pijnboompitten
€ 10,00gratin van rivierkreeftjes met coquille, champignons en spinazie
€ 11,50twaalf wijngaardslakken in Provençaalse kruidensaus met tomaat, champignons en spekjes
€ 11,50zes reuze garnalen in knoflookpeterselie boter
€ 12,50flensje gegratineerd met tomaat, mozzarella en pesto
€ 9,50soepen
kreeften roomsoep met cognac en rivierkreeftjes
€ 7,50licht gebonden tomatensoep met pesto en room
€ 6,50mosterd roomsoep met stukjes Friese droge worst
€ 6,50hoofdgerechten vis
zalmfilet op sinaasappelsaus en groene asperges
€ 21,50kabeljauwfilet op een pittige tomatensaus met paprika
€ 21,00victoriabaarsfilet met mosterd-dillesaus
€ 19,50gebakken tongscharfilet met citroen
€ 21,50hoofdgerechten vlees
varkenshaasmedaillons met spekjes en appelstroopsaus
€ 21,50mixed grill met bearnaise saus (biefstuk, varkenshaas en kipfilet)
€ 22,00kogelbiefstuk met champignons, spekjes, paprika, ui en pepertjes
€ 22,50eendenborstfilet met aardbeien-pepersaus
€ 22,50kalfslever met appel, ui en spekjes
€ 21,50kalkoenfilet met portsaus en stukjes blauwschimmel kaas
€ 20,00nagerechten
meringue met 'salted caramel icecream', caramelsaus en slagroom
€ 8,50compositie van suikerbroodparfait en warme suikerbroodpudding
€ 9,00kletskoppen met walnoten ijs, advokaat en slagroom
€ 8,50vanille ijs met warme chocolade saus en slagroom
€ 8,50koffie met een bolletje walnoten ijs, slagroom en een glaasje amaretto
€ 8,00koffie 'na achten'(koffie met een glaasje cacao/pepermuntlikeur)
€ 7,50Irish coffee, de klassieke
€ 7,50Spaanse passie, koffie met licor 43 en slagroom
€ 7,50it Fryske miel € 29,50
een regionaal menu samengesteld met recepten uit de traditionele Friese keuken
mosterdsop mei Fryske droege woarst
een heerlijke, zacht romige soep van mosterd met Friese droge worst
barchje mei sjerp en spekjes
varkenshaasmedaillons met spekjes in een appelstroopsaus
sûkerbôle-iis en sûkerbôlepudding mei Beerenburg
parfait en pudding gemaakt van suikerbrood met beerenburg